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[QUOTE="VonTrier, post: 54920, member: 1653"] f)[U] Der Big Mac Spring[/U] Kennedy sagte einst : "Ich bin ein Berliner" Scholz meinte dazu : "Ich bin ein Hamburger" Und den machen wir heute. :) Was brauchen wir ? Zuerst müssen wir ein paar Stunden vor dem Braten des Patties die Zwiebeln vorbereiten. Dazu schneiden wir 1 kleine bis mittlere Zwiebel in Scheiben und drücken sie zu Ringen auseinander. [B]Wer an Halloween seine Zwiebeln ausgehöhlt und mit Kerze vor die Tür stellt, da genügt auch 1/4 Zwiebel.[/B] ;) Die Zwiebelringe werden kurz in unserem Thermomix in einer Tunke zum Kochen gebracht, dann nur noch kalt werden lassen. Vor Gebrauch müssen wir sie nochmals auf Temperatur bringen. Die Mazeration (wieder ein Fremdwort) Fragt sich wie Hausfrauen das Kochen hinkriegen die kein Französisch studiert haben ? Also in der Schule wohl verstanden. [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_1.jpg[/IMG] Hier auf dem Bild sieht man was wir vorläufig brauchen Warum meine Saucen alle braun sind ? Das Buch soll nicht heissen "Die Kochkünste der Eva Braun" Andere Farben sind in der Planung. ;) [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_2.jpg[/IMG] Nach dem kurzen Ankochen sehen unsere Zwiebelringe dann so aus, die Mazeration wird nach dem Aufwärmen weggegossen, Scandal ! Ehrlicherweise kann man sie aber auch noch in einer Woche benutzen wenn sie kaltgestellt wird, etwas von allem (Chilipulver) nachtun und frische Zwiebeln können rein. [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_3.jpg[/IMG] Jetzt noch das kleine Monster in Form bringen, das wird ja ein richtiger Big Spring, Ronalds Patties haben 45 Gramm, unsere 150 Gramm, für grosse Jungs. 😬 [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_4.jpg[/IMG] Aber schafft unsere 12V Pfanne so einen Klops ? Probieren geht über studieren also angeheizt und rein damit. [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_5.jpg[/IMG] Nach 10 Minuten Bruzeln kam dann der Wendepunkt, und ja es geht. :) In etwa 20 Minuten ist unser Mega Hamburger fertig gebraten ! [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_6.jpg[/IMG] Also schnell die anderen Zutaten vorbereiten - Hambrötchen, angeröstet nach bekanntem Prinzip mit Feuerzeuggas - einige Gurkenscheiben, entweder fertig im Glas oder selbstgeschnitten - unsere abgetropften Zwiebelringe - ein Kleckser Mayo und ein Kleckser Ketchup [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_7.jpg[/IMG] Jetzt kommen Mayo und Ketchup grob gemischt auf die untere Brötchenhälfte [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_8.jpg[/IMG] Darauf kommen die Zwiebelringe [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_9.jpg[/IMG] Der Patty kommt obendrauf und wird mit den Gurkenscheiben belegt und Deckel druff. [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_10.jpg[/IMG] Und schon ist der Big Mac Spring fertig zum Schlemmen ;) [IMG]http://antik-automaten.de/wbb2_pics/Laube_McSpring_11.jpg[/IMG] [/QUOTE]
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